...Sie war Gastkoch im Restaurant Ikarus in Salzburg. Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Die Riege der weiblichen Chefköche wird...
...fehlende Speise rasch zum Gast gebracht werden kann. Fehler werden dann von den Kollegen in Weiß ausgebügelt. Die Sache mit dem Lob Und denkt der Gast, dass alle mündlichen Lobeshymnen...
...der Aktion Gönn Dir Gastro ist es für Brancheninteressierte möglich, an Workshops in ausgesuchten Restaurants teilzunehmen. Mehr als 20 Workshops bilden einen Rundumschlag der Berliner Gastroszene ab. Ausbildung in der...
Wie bereits im ersten Teil bereits deutlich wurde, geht das Thema Energie sparen in der Gastronomie enorm in die Breite. Ein normaler Gastrobetrieb verbraucht in etwa sieben Mal so viel...
...bei jedem Gast als Unternehmer drauf zahle. Und dieser Betrag steigt, je mehr er bestellt. Das ist für den Gast nicht zwingend logisch, er weiß ja nicht, was ein Gastronom...
...gerecht zu werden. Nahrungstrends mit endlosen Entwicklungen Nimmt man das Wort Gastronomie auseinander und übersetzt es in seine wörtliche Bedeutung, erhält man den Wortstamm Gastro und Nomie, was übersetzt „die...
Im März wird sie Gastköchin im legendären Restaurant Ikarus im HANGAR-7 in Salzburg sein. Heute ist ihr erstes Kochbuch bei mir als Import eingetrudelt. Der erste Blick ins Buch namens...
...dieses Buchs Gastón Acurio und seine Frau Astrid Gutsche Tag für Tag mit eine der spannendsten Länderküchen dieser Welt auf ihre Weise darstellen. Mit dem Buch Peru haben sie nun...
...den Gastronomen hierzulande ein Podium zum Austausch, Entdecken und auch Netzwerken zu geben. Als Mitveranstalter dieses Events ist die METRO auch in der Lage, den Gastronomen ihre eigenen neuen Konzepte...
öche sind derzeit Mangelware. Immer mehr Gastronomen haben sich für einen Weg raus aus dem Gastgewerbe entschieden. Eine Trendwende ist nicht in Sicht. Somit gilt die Gattung Koch als aussterbende...
