Jede Branche hat ihre Newcomer. Ganz vorne mit dabei sind es natĂŒrlich die Musiker oder Schauspieler, bei denen man zuerst an Newcomer denkt. Doch gerade auch in der Gastronomie gibt
Es gibt Sterneköche, die sind bekannt wie sogenannte bunte Hund. Das sind GröĂen wie Tim Raue, Alexander Herrmann oder etwa Frank Rosin. Auf der anderen Seite gibt es noch Köche, die fliegen so gĂ€nzlich unter dem Radar des tĂ€glichen Medienrummels. Das sind Spitzentalente wie Heiko Nieder. Dieser besagte Koch, ist seit 2008 fĂŒr die kulinarische Umsetzung des 2-Sterne-Restaurants und seit diesem April ebenso fĂŒr die komplette gastronomische Ausrichtung im Hotel The Dolder Grand verantwortlich. FĂŒr das Restaurant wurde kĂŒrzlich ein immer wieder aufgeschobenes und heiĂ ersehntes Kochbuch veröffentlicht, welches ich mir gerne fĂŒr euch angeschaut habe.
Geil! Geil! Geil! Die Tage des KĂŒrbis` sind gezĂ€hlt. Es ist Zeit fĂŒr einen Umbruch und den leiten wir ein mit 4 Gerichten von vier Foodies aus der deutschsprachigen Online- Welt. Das klingt jetzt ganz schön abgedroschen und aus einem dieser Magazine, ist aber so. Claudio hat es dem in diesen Tagen recht laut besprochene neuen Food- TV- Konzept namens âThe Tasteâ gleich gemacht.
Um Bewegungen entgegen des Mainstreams voranzutreiben, und entscheidende Impulse zu geben, muss man seiner Umgebung immer einen Schritt voraus sein, ergo den richtigen Riecher fĂŒr die richtigen Themen haben. Wird ein eigentlich interessanter Inhalt zum falschen Zeitpunkt kolportiert, kann es sein, dass es fast ungehört im weiten Rauschen versiegt. In Zeiten des Internets ein nicht zu unterschĂ€tzender Schluss.
Der CookTank ist bereits eine Institution fĂŒr sich geworden. Die sternefresser, die eine stets gröĂer werdende Gemeinschaft unter den kulinarischen Protagonisten und deren GĂ€sten bilden, haben mit der GrĂŒndung dieses Events und dem sĂŒĂen Pendant dazu, welches...
Es ist heiĂ. HĂ€tte ich diese Hitzewelle vorhergesehen, ich hĂ€tte wohl ein anderes Thema gewĂ€hlt. Sowas wie âEistee in vier GĂ€ngenâ oder andere abkĂŒhlende GefĂ€hrten wĂ€ren wohl da eingefallen. Ihr hĂ€ttet es dankend angenommen. Nichts desto trotz geht es hier trotzdem nicht weniger spannend weiter. Es gibt Lamm!
Das Sternefresser- Team rĂ€t ihm zwecks optimaler Kundenpflege zu Autogrammkarten mit seinem Konterfei. Nach Sergio Herman ist Andreas Caminada wohl der neue Popstar am europĂ€ischen Sternehimmel. Ein Auftritt bei Lanz polarisierte seine AnhĂ€nger, er sieht das aber ganz gelassen. Auch und gerade weil seine Kundschaft dort zu finden ist, geht er fĂŒr einen 3- Sterne Koch andere Wege. FĂŒr meinen Fragebogen ist er sich auch nicht zu fein. Deswegen gibt es diesen auch ohne Umwege zu lesen.
