...Freude am Essen, die sofort überspringt. [dt-section-title alignment=“title-center“ title=“Buchempfehlung“] My Way von Tim Raue #3 Chefs Table via Netflix Chefs Table ist so etwas wie der Benchmark der Kochshows. Für...
...bei den Vorbereitungen in der Pâtisserie. Hier wird schockgefrostet. Monty (links), einer der drei Küchenchefs erklärt den Ablauf. Die Küche im Cinco ist sehr groß und hat ungewöhnliche Laufwege. Ich...
...ist es die Verantwortung eines jeden Küchenchefs mit dem eigenen Konzept auf den Prüfstand zu gehen. Noch viel größer liegt da bei den großen dieser Zunft die Last. Auf sie...
...der Melone ungemein, die Zunge und den Gaumen zu kalibrieren. Bayerisches Wagyu-Rind – in zwei Gängen serviert – geschmort I Pilz-Dashi I Dumpling Offenkundig spielt bei den beiden Küchenchefs auch...
...Das Ergebnis ist die Mühe wert. Sehr spannend aufgemacht, wurde diese Methode auf den Seiten von Chefsteps.com. Sie haben dieses Verfahren, wie auch viele andere, sehr genau umschrieben und für...
...Bonleiste sich fast unübersichtlich füllt und Du auf dem Entremetier mit 20 gefüllten Sauteusen den Posten rockst. Du eine nach der anderen zu den Ansagen des Chefs am Pass vorziehst...
...welches jeden Monat aufs Neue für ein paar Tage internationale Küchenchefs höchster Güte einlädt um deren Menü, welches dann einen Monat lang vom Ikarus- Team reproduziert wird, den Gästen anzubieten....
...war stets von der guter Performance, welche sein Signature Dish hinlegen würde, überzeugt. Stadt Land Fluss – Der Signature Dish von Falko Weiß Der Name der Kreation des jungen Küchenchefs...
...Perfektion alle Aufgaben, die nötig waren, um den Abend zu einem vollkommenen Ereignis werden zu lassen. Der nächste Gang von Johannes King offenbarte das ganz wunderbar. Der „Sylter Royal“ ist...
...wo Samy Deluxe die Meute musikalisch einheizte. So ließ man die Sache heute augenscheinlich etwas ruhiger angehen. Germany`s 50 best Chefs Zudem wurde am Montag noch die Riege der „50...
