...„COI“ von Daniel Patterson und heute nun „Eating with the Chefs“ von Per-Anders Jörgensen. “Eating with the chefs” Per-Anders Jörgensen Fotografie: Per-Anders Jörgensen Phaidon London, 2014 316 Seiten, gebunden 49,95...
...schrottig. Es gibt sehr wenige, welche ich regelmäßig ansteuere. © Chefsteps Schon seit längerem verfolge ich die Online- Präsenz der Chefsteps- Seiten, die dem Namen nach anscheinend an professionelle Köche...
...2 of Chef’s Table streaming on Netflix May 27, 2016. Photo: Suzan Grabrian/Netflix Chef Ana Ros in season 2 of Chef’s Table streaming on Netflix May 27, 2016. Photo: Suzan...
...des Sous Chefs, welcher dann die undankbare Aufgabe hat, die Verfügung höchster Instanz bei allen einzufordern. Das folgt oft nach dem Prinzip „good cop“ und „bad cop“ wobei hier sofort...
...Portemonnaie greifen. Es ist längst vergriffen und Exemplare nur schwer zu haben. Ebenso kann man Christian Jürgens derzeit als Juror in der TV- Show namens „Game of Chefs“ erleben. Er...
...Restaurant XXenia des Pullman Berlin Schweizerhof anbieten. Lammrücken und Krokette • geröstete Karotte • Edamame • Polenta Im Hauptgang offeriere ich Euch in meinem Menü einen Lammrücken mit Krokette von...
...auf Schiffen stattfanden, eine adäquate Ernährung zu gewährleisten. „Inside Chefs`Fridges, Europe“ Adrian Moore & Carrie Solomon TASCHEN 2015 328 S., gebunden, 39,99 € ISBN: 978-3836553520 Mit dem elektrischen Strom kam...
Die nun immer mehr aufkommende Diskussion um das oft eingesetzte Konzept der Gastronomie, dem Gast nicht mehr die Wahl zu lassen, sondern lediglich ein oder zwei feste Menüs zu offerieren,...
...ihrem Highend- Food verköstigten. Alexandra Swenden über den Shuffle The idea of the shuffle came from Blaine Witzel, of Willow’s Inn in the United States during a retreat that was...
