Die Grillsaison hat längst begonnen und nicht jeder hat immer die Zeit, sich für ein spontanes Grillen auf den Weg in den Markt der Wahl zu begeben, um sich dort das Fleisch beim Händler des Vertrauens zu machen. Der Midtown Grill im Marriott Hotel Berlin hat mit der Grilltown Box die perfekte Lösung. Die sogenannte Meat Lovers‘ Finest Selection ist eine Barbeque-Box mit hochwertigem Fleisch und mehr. Für alle nicht erfahrenen Griller legt das Team noch ein professionelles Fleisch-Thermometer mit bei. Ich habe mir die Box für euch angeschaut.
Hygiene im Kühlschrank ist ein Thema, das oft unterschätzt wird. Dabei ist es besonders wichtig, da sich im Kühlschrank zahlreiche Bakterien tummeln können, die durch Lebensmittelreste und Einkäufe hineingelangen. Nicht nur die regelmäßige Reinigung, sondern auch das richtige Lagern der Lebensmittel trägt zur Hygiene bei. In diesem Blog erfährst du, wie du deinen Kühlschrank hygienisch reinigst und welche Lebensmittel besser nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten. Außerdem erwarten dich sieben kuriose Fakten rund um den Kühlschrank.
Es geht wieder los. Die Spargelsaison bricht an und mit ihr erleben Beilagen, wie die Sauce Hollandaise oder simpler roher oder gekochter Schinken ein Jahreshoch. Üblicherweise kommt Spargel bissfest mit glasierten Kartoffeln auf den Teller, nicht selten gibt es ein Schnitzel dazu. Doch über das Stangengemüse gibt es noch viel mehr zu erfahren. Die 10 für mich spannendsten Fakten habe ich Dir einmal zusammengetragen.
Corona hat in der Vergangenheit für viele Gastronomen einen Wandel herbeigeführt, der sich nachhaltig auf das Berufsleben vieler Beschäftigte ausgewirkt hat. So auch für mich. Schon das Jahr 2021 hatte bereits eine erste Herausforderung bereitgehalten. Ich entwarf den ersten rein veganen Lieferdienst Deutschlands. 2022 wird sich für mich erneut und ein wenig überraschend eine neue Kehrtwende einleiten. Nach mehr als 20 Jahren als Koch habe ich beschlossen, nicht mehr in der operativen Gastronomie zu arbeiten. Und diese Entscheidung fiel einfacher als zunächst gedacht. THE GOLDEN CIRCLE wird nun im Zentrum meines Schaffens stehen. Diese neue Streaming-Plattform gibt Antworten auf die sich gerade in Coronazeiten aufgedrängten Fragen? Wie schaffen wir bei dem aufkommenden Fachkräftemangel den Wissenstransfer? Und nicht weniger spannend ist die Frage, wie wir die Menschen dazu inspirieren können, mehr zuhause zu kochen.
Vielleicht hast Du Dich nach meinem Beitrag kurzerhand entschlossen, Deine Portion Wagyu online zu ordern. Das ist eine gute Entscheidung, denn dieses Stück Fleisch wirst Du nicht so schnell vergessen. Nun musst Du es NUR noch richtig zubereiten. Gerade wenn Du noch nie Wagyu verarbeitet hast, wirst Du sicherlich froh über ein paar Tipps sein, die Dir weiterhelfen. Daher habe ich hier 12 Tipps für das perfekte Wagyu für Dich! Enjoy!
Mit dem heutigen Tag dürfte Thermomix vermutlich den Wunsch von unheimlich vielen Benutzern und Kunden erfüllen. Denn ab heute ist es möglich, den Thermomix und das Guided Cooking mit komplett eigens erstellten Rezepten und Kreationen zu füllen. Das Team von Vorwerk öffnet die Schnittstelle für den Benutzer, um auf diesem Wege das Implementieren von eigenen Rezepten zu ermöglichen. Dafür eignet sich am besten die Browseroberfläche. Wie das funktioniert, habe ich mir für Euch angeschaut.
Jetzt geht’s ans Eingemachte. Die heute vorgestellten 24 Türchen des BEEF! Adventskalenders ganz in rot sind etwas für Fleischliebhaber. Diese kleinen aber feinen abgepackten Genussprodukte lassen das Herz eines jeden Genussmenschens höher schlagen. Wichtig ist auch hier, wer ein Problem mit dem Teilen hat, sollte dieses Schmuckstück gut gesichert und außerhalb der Reichweite der Familie aufstellen. Um Euch den BEEF! Adventskalender ein wenig näher zu bringen, habe ich die exklusive Erlaubnis erhalten, den Inhalt von drei Türchen Euch vorab preiszugeben.
Wir gehen mit einem sehr hochwertigen Kalender in die nächste Runde des großen Adventskalendertests. Nun soll es um die diesjährige Edition von essen und trinken gehen. Habe ich zuletzt einen Kalender mit flüssiger Nahrung vorgestellt, gibt es jetzt eine gemischte Variante. Der Inhalt dieses speziell zusammengestellten Adventskalenders wurde von der Redaktion von essen und trinken und OTTO Gourmet zusammengestellt. Schon allein diese Kooperation verspricht einen hohen Qualitätsstandard. Was genau sich in jeder dieser 24 Türchen verbirgt, kann ich natürlich nicht leaken, jedoch kann ich versuchen, es euch ein wenig zu umschreiben.
Adventskalender sind in der Vorweihnachtszeit eine ideale Möglichkeit, um sich in die feierliche und besinnliche Stimmung zu versetzen. Sind in solch einem Kalender auch noch kleine Weinflaschen enthalten, so hat man für jeden Abend einen kleinen Trunk am Start. Die zwei Adventskalender von Geile Weine sind für mich auch dieses Jahr wieder im großen Adventskalendertest mit dabei. Ich stelle Euch den neuen KLASSIK- und den PREMIUM-Kalender vor.
Es ist amtlich. Die Sommerzeit ist vorüber. Die Uhren werden wieder auf die Winterzeit eingestellt. Die Temperaturen und das Wetter sind schon seit Wochen nicht mehr sommerlich. Doch es gibt Abhilfe! Für die tägliche Sommerbrise kannst Du Dir in Sachen Kaffee glücklicherweise einen "Endless Summer" bescheren. Zusammen mit 19grams habe ich für Euch eine Kaffeesorte mit ganz besonderem Label kuratiert. Ab sofort könnt Ihr Euch mit der exklusiven Morgenmuffel Edition der berühmten Kaffee Manufaktur und der Berliner Speisemeisterei den Sommer dauerhaft nach Hause holen.
