Kein Anruf, keine Nachricht, keine Entschuldigung - das ist die Realität der sogenannten No Shows. Es ist ein wachsendes Problem in der Gastronomiebranche, das sowohl kleine als auch große Restaurants betrifft. Der Trend, mehrere Reservierungen zu machen und sich dann für eines zu entscheiden, ist für die Gäste bequem und risikolos, aber für die Gastronomen ist er ein absoluter Albtraum.
Hin und wieder stößt man im Netz auf die unterschiedlichsten Sachen. Ratgeber für allerlei Situationen, auch für die, über welche man sich eigentlich noch nie Gedanken gemacht hat und man
