...Bar, wo man durch eine offene Architektur eine der wohl bekanntesten Installationen Berlins erkennen kann: die leuchtend rote Lichtskulptur des Künstlers Kerim Seiler. Sie scheint den Raum wie ein pulsierendes...
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...unter dem Patronat von Eckart Witzigmann und der Küchenführung des Executive Chefs Martin Klein in den Hallen des Hangar-7 ihre eigene Kochphilosophie in einer Art Pop-up Konzept anzubieten. Dabei werden...
...A GREAT SOURCE OF ENJOYMENT, OF CREATIVITY, OF FUN, OF FRIENDSHIP AND OF DELICIOUS TASTES AND FLAVOURS.“ author=“Chantelle Nicholson“] Chantelle Nicholson ist eine neuseeländische Köchin, welche seit 2003 in London...
...font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:center|color:%23ffffff“ use_theme_fonts=“yes“ css=“.vc_custom_1625392697485{padding-right: 25px !important;padding-left: 25px !important;}“] Der sehr experimentelle Charakter fasziniert mich sehr. Man hat es hier wohl mit absoluten Freigeistern zu tun, welche sich ziemlich offen in alle...
...wird wieder der raue Umgangston moniert. Konkret wird man dabei leider nicht, so bleibt alles immer nur herzlich allgemein und schlecht greifbar. Ein Ausruf eines Küchenchefs, welcher mit den Worten...
Wenn der bequeme Hobbykoch seine Knorr- Tüte nun unter einem anderen Buchstaben suchen muss, weil die Zigeunersauce von Knorr bald anders heißt, dann ist die Empörung derzeit offensichtlich sehr hoch....
...Die bisherigen Stationen von Max sind zum Beispiel das GOLVET. Er führt in der Rolle des Küchenchefs die Maxime Björns, sich auf das Wesentliche zu reduzieren, fort. Parallel kümmert sich...
...offeriert, gearbeitet hat, weiß, dass man bei Abruf gerne Tische mit gleichen Speisen zusammenzieht, um sich unnötige Handgriffe zu ersparen. Hier wird also oft geprüft, inwiefern sich solch ein Zusammenführen...
...oder auch bei Tim Raue so. Oft wurde diese auch bestätigt, vor sechs Jahren aber beim Kochbuch namens „JW4“ von Joachim Wissler zuerst enttäuscht. So lagerte es seit sechs Jahre...
...er mit einem gewissen Weitblick und der späteren Zuhilfenahme seines Souchefs Michele Lazzarini ein Konzept kreiert, welches Cook the Mountain hieß. Der Fokus bei diesem Unternehmen ist auf den Respekt...
