In der Reihe der 12 F.A.Q., bei der ich in unregelmäßigen Abständen immer wieder Größen aus der Gastronomie vorstelle, kommen wir heute zu einem der zentralen Anlaufstellen, wenn es denn
Eric Ripert stellt heute für einen Beitrag von Eater einen mit gepimpten Croque Monsieur her. „Nobel geht die Welt zugrunde.“
Ein Highlight des letzten Jahres war zweifelsohne das Dinner mit Ailine, welches wir zusammen in der Miele Gallery im Rahmen der Berlin Food Week veranstalteten. Wir tischten dort im übersichtlichen
Foodpairing als Mittel zum Zweck. Das Team vom Fernsehmagazin „zibb“ nahm sich dieses Trend-Thema vor. Es beleuchtete auf verschiedenste Art die Bandbreite vom Kreuzen der Aromen vor. So kam ein
Es ist vollbracht. Das Voting hat zu einem recht eindeutigen Ergebnis geführt. Ihr hattet innerhalb einer Frist von 21 Tagen die Möglichkeit für die von mir im letzten Jahr hier
„Foodies: The Culinary Jetset“ ist eine Dokumentation über die absoluten „Nerds“ unter den Restaurantbesuchern. Sie umreisen den Globus für eine Stippvisite in die entlegensten Lokale. Kein Wunder, dass es bei
Mit den eigenen Rezepten habe ich es dieses Jahr nicht so gehabt, das sprach ich zuletzt ja auch beim Jahresrückblick an. Gute Vorsätze sind ja heute wie für mich gemacht,
