+++Gewinnspiel+++

Heute findet eine Verlosung auf Facebook statt. Es geht um eine Ausgabe der diesjährigen kulinarischen Momentaufnahme des Restaurant Ikarus im Hangar-7. Für die Teilnahme begibst Du Dich am besten gleich...

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Der große Jahresrückblick 2014

...sich allemal. Hangar-7 “Die Weltköche zu Gast im Ikarus – Maibock mit Bete und Schokolade” Martin Klein Der wunderbare Chefstable in der Küche des Restaurant Ikarus. Die technische Evolution macht...

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Heimat – Weite Welt von Benjamin Maerz

...im Ikarus“ lesen. Hier hat sämtliche „Outdoor- Fotografie“ Michaela Klose übernommen. Sie verfolgt einen gänzlich anderen Ansatz als L. Kirchgasser. Sie setzt auf Natürlichkeit, auf leicht verblasste Farben. Sie spielt...

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Im März wird sie Gastköchin im legendären Restaurant Ikarus im HANGAR-7 in Salzburg sein. Heute ist ihr erstes Kochbuch bei mir als Import eingetrudelt. Der erste Blick ins Buch namens...

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Das Kochbuch des Jahres 2017

...Verlag gelingt das immer wieder. Der nun bereits vierte Band folgt nach wie vor dem Konzept, alle Starköche, welche in den vergangenen zwölf Monaten im Restaurant Ikarus zu Gast waren,...

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Der Jahresrückblick : Meine 69 kulinarischen Meilensteine 2022

...dass gute Restaurant-Konzepte 💡 es noch immer schaffen, sich auch in schwierigen Zeiten durchzubeißen 💪. Wie zum Beispiel das Restaurant IKARUS in Salzburg. Das persönliche Treffen mit Nathan Myhrvold, Autor vom All-Time-Favorite Kochbuch „Modernist Cuisine“ 📚in einer...

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Es ist wieder Zeit für eine Reservierung am Chefs Table

...Sie war Gastkoch im Restaurant Ikarus in Salzburg. Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Melissa Moseley/Netflix Die Riege der weiblichen Chefköche wird...

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Fashion Food

...Aspekt des Fine Dining Konzepts namens „Restaurant Ikarus“ ein Begriff. Dort war Roland Trettl einst der federführende Executive Chef und Helge Kirchberger ist nach wie vor der Haus- & Hoffotograf,...

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Das Kochbuch des Jahres 2015 lautet …

...Eröffnung. „Die Weltköche zu Gast im Ikarus“ ist ebenso ein schöner Titel und wurde daher zurecht von Euch auf den dritten Platz gewählt. Hier wird ein einzigartiges Konzept zelebriert. Monat...

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...eingekehrte Koch aus Dänemark, Esben Holmboe Bang, gehört dazu. Er betreibt eine ganz besondere Lokalität. „Die Weltköche zu Gast im Ikarus – Maibock mit Bete und Schokolade“ Martin Klein Photographie: Helge...

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