Das neue Buch von Magnus Nilsson namens „The Nordic Cookbook“, welches eine umfassende Anleitung für diese Art des Kochens darstellen soll, kommt offenbar noch in diesem Jahr im Oktober heraus.
Dieses Video geht an alle unroutinierten, gestressten, mit dem Ablauf stets überforderten Heimköche. In einer professionellen Küche sieht alles immer so unerreichbar und ultraschnell aus. Tatsächlich verbauen wir dort aber
Heute ist der 85. Internationale Tag der Tiefkühlkost und zu diesem Anlass wurde ich neben vielen Politikern und Kollegen auf Arbeit nach meiner Meinung zu Lebensmitteln der gefrorenen Fraktion gefragt.
Hier teile ich wieder mal einen, wie ich finde, sehr schönen Trailer. Er handelt von der Kollaboration ziwschen Joan Roca und Andre Chiang. Sie arbeiteten ein Menü aus, dessen Erlöse
Wir unterbrechen unser Programm für eine kurze Werbesendung!
Der Beruf Koch hat auf diesem Blog ja kräftig eins auf die Mütze bekommen und die Diskussion über die Zustände hierzulande flammen aufgrund der aktuellen Berichte im Stern und in
Frankreich, das Land der Gourmets. In den dieser Woche war sie wieder einmal das Zentrum der Kulinarik. In Lyon trafen sich die Köche dieser Welt, um sich mit ihren besten
Kürzlich konntet Ihr ja den neuen Trailer zum neuen Film von Sergio Herman namens „Fucking Perfect“ auf Facebook bestaunen, welcher im Rahmen des „Kulinarischen Kinos“ zu Berlinale aufgeführt wird. Aber
