Die Allgemeine Hotel- und Gastronomie- Zeitung ist in Ihrer 6. Ausgabe jüngst erschienen und berichtet in dieser Edition in dem Artikel mit dem Titel „Heftiger Streit um die Kochlehre“ über
Der Beruf Koch hat auf diesem Blog ja kräftig eins auf die Mütze bekommen und die Diskussion über die Zustände hierzulande flammen aufgrund der aktuellen Berichte im Stern und in
Die diesjährige Berlinale ist seit nun 10 Jahren auch das Podium für das „Kulinarische Kino“. In diesem Bereich gibt es eine ganz besondere Sparte des bewegten Bildes zu sehen. Hier
Die letzte Woche hatte es in sich gehabt. Der Kochwettbewerb schlechthin wurde im kulinarischen Herzen Frankreichs abgehalten. Lyon stand für einige Tage Kopf, wurde sie von so mancherlei Gastronomen, Köchen
Ein Bericht der AHGZ vom 2. Februar 2015, der sich auf einen Artikel des Spiegels in der Ausgabe 06/2015 bezieht, greift das Thema der schlechten Bedingungen am Arbeitsplatz des Kochs,
Frankreich, das Land der Gourmets. In den dieser Woche war sie wieder einmal das Zentrum der Kulinarik. In Lyon trafen sich die Köche dieser Welt, um sich mit ihren besten
Kürzlich konntet Ihr ja den neuen Trailer zum neuen Film von Sergio Herman namens „Fucking Perfect“ auf Facebook bestaunen, welcher im Rahmen des „Kulinarischen Kinos“ zu Berlinale aufgeführt wird. Aber
Eric Ripert stellt heute für einen Beitrag von Eater einen mit gepimpten Croque Monsieur her. „Nobel geht die Welt zugrunde.“
