Über Facebook habe ich auf der Fanpage der Berliner Speisemeisterei neulich die Frage gestellt bekommen, was der Thermomix besser kann, als andere Hilfsgeräte und warum dieser so hochpreisig sei, das
Es ist wieder soweit. Der Guide Michelin, einer der renommiertesten Führer vollstreckt sein Urteil. Die Gerüchteküche brodelt auch dieses Jahr auf sehr hohem Niveau. Die wichtigste Frage wird natürlich sein,
Hier trifft wieder mal das Thema Essen auf die Musik. Letztes Jahr gab es diese Symbiose und ein Video dessen ist dazu auch entstanden. Die jeweiligen Tools und Gerätschaften kann
![[Wort zum Sonntag #44]](https://berlinerspeisemeisterei.de/wp-content/uploads/2014/11/DSC03515-1883.jpg)
Ein neues Gerät hat jüngst in viele Küchen Einzug gehalten. Der TM5 ist der Nachfolger des legendären TM31, der nun nach der Einführung im Jahr 2004, abgelöst wird. Ob sich
![[Wort zum Sonntag #43]](https://berlinerspeisemeisterei.de/wp-content/uploads/2014/10/Tim-Valenti.jpg)
Was es eigentlich bedeutet einen Service in einem 2- Sterne Restaurant zu gestalten und daraufhin auch umzusetzen beweist Corey Lee, Head Chef des Benu- Restaurants in den Staaten, genauer gesagt
Kein Geringerer als Johannes Paetzold hat sich auf die Suche gemacht, um die Berliner Foodbloggerszene mal zu begutachten. Er ist dabei auf eine ganz durchwachsene Blogosphäre gestoßen.
Die naturverbundene nordische Küche ist seit einigen Jahren in der vermeintlichen Hochsaison angekommen und längst in eine breite Schicht der Gastronomen vorgedrungen. Eine nicht zu unterschätzende Schar von Köchen nehmen sich dieser Materie nun an. Daraus resultiert natürlich eine erhöhte Nachfrage an umfassender Lektüre, welche diesen Komplex aufgreift.
![[Wort zum Sonntag #42]](https://berlinerspeisemeisterei.de/wp-content/uploads/2014/10/Tomato.jpg)
