Bardierter Orangen- Chicorée mit Tortellini und Majoran

Letzte Woche habe ich ja schon vom anstehenden Besuch meiner Verwandschaft berichtet, darunter auch meine Tante, die zusammen mit mir wahnsinnig gerne für den Blog kochen wollte und so setzten

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Jetzt geht`s ans Eingemachte…

Es geht so langsam wieder los, mit der Einweckerei…,

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Was Geräuchertes, ein Fuchsschwanzgewächs & Gurke

Klingt ja erstmal gut bürgerlich, ist aber wunderbar leicht und genau das Richtige für einen angenehm warmen Sommertag wie dieser. Ist auch schnell gemacht, insofern gibt es da auch die Möglichkeit su sagen super schnell, super lecker & super schön. Wobei ich mir heute von meiner Liebsten vorhalten lassen mußte, dass meine fünf Minuten immer eine halbe Stunde seien und aus angesagten 60 Minuten immer öfter auch mal 120 Minuten werden. Ich hoffe, dass dann meine „objektiven“ Zeitangaben in den Rezepten was taugen. Wenn nicht, dann habt Ihr ja jetzt so ungefähr eine Ahnung, mit welchem Faktor Ihr da heran gehen müßt.

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Neues Feature…

Ich grüße Euch, der besseren Verwendbarkeit halber, wird es in Zukunft für alle Rezepte auch ein pdf zum Download geben. Dieses befindet sich immer am Ende des Posts und ist

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Karamellisierter und mit Orangengelee gefüllter Käsekuchen aka Käsekuchen Crème Brûlée

Willkommen zurück und es scheint, als würden allen Hoffnungen zum Trotz, die süßen Leckereien hier einen Durchmarsch hinlegen. Aber Gelegenheit macht auch hier wieder Liebe und es ergab sich die Chance die neu und von Euch bevorzugte Kitchen Aid zu entweihen.

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Wür welches Küchengerät würdet Ihr Euch entscheiden? Ich bin so unentschlossen…Market Research

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Zwetschgenkuchen oder doch Quetschekuchen?

Es gibt wieder ein neues Rezept und diesmal unter dem Einsatz modernster Küchengerätschaften. Es handelt sich hier um einen Brotbackautomaten, der es einem ermöglicht wunderbare Teige, speziell jene welche denen

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Tagliatelle mit Crevetten und Basilikumpesto

Es ist mal wieder Zeit für das nächste Rezept und gestern gab es die 1. Premiere. Ich war bei Ben, dem Patissier meines Vertrauens, und es wurde fleißig geknetet, gemörsert,

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Waldbeeren auf Bisquitschnitte mit Frischkäse

Hallo zusammen, also die WM ist nun vorbei und draussen ist es auch angenehm warm, aber ich bin mir da sicher, dass wird sich bald wieder ändern, so dass ich

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Einen wunderschönen Sonntag Euch allen, Habe heute die Zeit genutzt und an meinem Blog gearbeitet… einen kleinen Vorgeschmack davon gibt’s jetzt schon… also bis dann… Steffen

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