Heute gibt es wieder einen Beitrag in eigener Sache. Vielleicht habt Ihr es gestern vielleicht sogar mitbekommen. Eines meiner Lieblingsprodukte wurde im TV auf Kabel 1 vorgestellt. Auf Arbeit setze ich ausschließlich den Büffelmozzarella oder andere Produkte aus der Region Berlin Brandenburg ein. Die dort ansässige Firma Bobalis liefert uns hier erstklassige Endprodukte. Deren Arbeit wurde nun im Fernsehen vorgestellt. Man sieht hier sehr schön, wie sie Tag für Tag das Beste aus der Milch herausholen.
Am Ende durfte ich sogar zeigen, was wir daraus im Restaurant zubereiten. Ein Gericht habt Ihr ja hier schon im Blog zum Nachlesen hinterlegt bekommen. Für den TV- Beitrag gab es ebenso eine konfierte Ochsenherztomate mit Tomatenmarmelade, Pinienkernpesto, Rucola und Basilikumöl.
Viel Spaß wünsche ich Euch nun bei der Doku auf Kabel 1.
