Den zweiten Teil der neuen Reihe, nutze ich um einen alten Bekannten aus meinen vergangenen Tagen im Restaurant „Shiro i Shiro“ vorzustellen. Er nahm dort die Rolle des überaus kompetenten Sommeliers ein und überzeugte jeden anspruchsvollen oder auch bescheidenen Wunsch des Gastes, und nach der Arbeit auch mal den des löffelschwingenden Kollegen hinterm Topf.
Vielen Dank für die schöne Zeit, Xavier!“
