Onsen Ei
Die perfekte Art, Ei zuzubereiten.
Equipment
- Thermomix
Ingredients
- 6 Stück Eier Größe M
Instructions
- Das Garkörbchen in den Thermomix einsetzen
- Darin 6 bis 7 Eier der Größe M einlegen
- Mit kaltem Wasser auffüllen, bis die maximale Füllhöhe erreicht ist
- Den Deckel samt Messbecher auflegen
- Sous Vide im Menü öffnen und 65 °C und eine Dauer von 55 Minuten einstellen und das Programm starten
- Nachdem Garen das Ei anschlagen und das eiweiß entfernen und das Eigelb vorsichtig vom anhaftenden Eiweiß befreien und anrichten
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