Caesar-Dressing Rezept
Der Klassiker
Zutaten
Caesar-Dressing Rezept
- 0,5 Sardellenfilets oder 1 kleines Sardellenfilet
- 0,5 Knoblauchzehen oder 1 kleine Knoblauchzehe
- 34 ml grober Dijon-Senf
- 345 g Mayonnaise
- 34 ml heller Balsamico-Essig
- 69 g frisch geriebener Parmesan
- 17 ml Zitronensaft
- Salz Pfeffer, Zucker nach Geschmack
- Fond zum Verdünnen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Anleitungen
Caesar-Dressing Rezept
- Alle Zutaten bis auf die Mayonnaise und den Fond in einem Mixer oder Zerkleinerer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und die Mayonnaise unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Bei Bedarf das Dressing mit Fond verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Dieses Dressing passt perfekt zu einem klassischen Caesar Salad und kann je nach Geschmack angepasst werden.
- Lagerung: Bewahren Sie das Dressing in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf.
Nährwerte
Serving: 100mlCalories: 536kcalCarbohydrates: 3.07gProtein: 6.44gFat: 55.41gSaturated Fat: 9.37gPolyunsaturated Fat: 18.477gMonounsaturated Fat: 17.43gCholesterol: 40.8mgSodium: 721mgPotassium: 46.65mgFiber: 0.22gSugar: 1.57gVitamin A: 256IUVitamin C: 1.35mgCalcium: 173.31mgIron: 0.4mg
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