“Kein Cash” heißt es bei mehr und mehr Gastrokonzepten. Bereits drei Geschäftsmodelle, darunter das “The Barn“, die “Public Coffee Roasters” und “Stadtsalat“, haben sich dazu entschlossen, sich dem Bargeld abzuschwören und setzen nur noch auf bargeldlose Bezahlungen mit der Karte. Offenkundig haben deren Gäste kein Problem damit. Warum ich dem absolut nichts abgewinnen kann und ich dort Potential für weitaus größere Probleme sehe, kannst du hier nachlesen.
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